Golgappe / Pani Puri

Name: Golgappe / Pani Puri
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Acqua; 2 g bicarbonato di sodio; 150 g ceci; 5 g chaat masala; 30 g coriandolo; 5 g cumino in polvere; 50 g farina atta; 50 g foglie di menta; 20 g jaggery; 500 g olio; 300 g patate; 10 g peperoncino; 2 g peperoncino in polvere; 40 g polpa di tamarindo; 3 g sale; 8 g sale; 150 g semolino; 15 g zenzero

⏱️ 75 dk 🔥 1453 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Acqua
2 g bicarbonato di sodio
150 g ceci
5 g chaat masala
30 g coriandolo
5 g cumino in polvere
50 g farina atta
50 g foglie di menta
20 g jaggery
500 g olio
300 g patate
10 g peperoncino
2 g peperoncino in polvere
40 g polpa di tamarindo
3 g sale
8 g sale
150 g semolino
15 g zenzero

Hazırlanışı

Mescolare 150 g di semolino, 50 g di farina atta, 2 g di bicarbonato di sodio e 3 g di sale.

Aggiungere gradualmente 100 g di acqua per formare un impasto sodo, quindi coprire e lasciare riposare per 20 minuti.

Dividere l'impasto in piccole palline e stenderle sottilmente in dischi.

Golgappe / Pani Puri

Malzemeler

Hazırlanışı

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