Lessare 300 g di patate, pelarle e schiacciarle grossolanamente.
In una padella, scaldare 1 cucchiaio di olio e soffriggere 2 g di semi di cumino, 2 g di semi di senape, 2 g di carvi e 1 g di assafetida.
Aggiungere 15 g di pasta di zenzero e aglio e soffriggere per 1 minuto.
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