In una pentola capiente, unire 510 g di patate Yukon Gold, 150 g di cipolla, 60 g di aglio, 5 g di zenzero, 30 g di doenjang, 15 g di gochujang, 45 g di gochugaru e 47 g di salsa di pesce.
2
Aggiungere 800 g di brodo vegetale e portare a ebollizione, schiumando le impurità.
3
Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, finché le patate non saranno tenere.
