Miso Nabe (General Miso Hot Pot)

Name: Miso Nabe (General Miso Hot Pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Awase Miso; 300 g Chinakohl; 150 g Daikon Rettich; 100 g enoki pilze; 300 g fester Tofu; 100 g Frühlingszwiebel; 100 g karotte; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 20 g Koikuchi Sojasauce; 15 g Kombu; 50 g mirin; 50 g Sake; 250 g Schweinebauch; 100 g Shiitake-Pilze; 5 g Sieben-Gewürz-Mischung; 400 g Udon-Nudeln; 1500 g Wasser

⏱️ 50 dk 🔥 795 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g Awase Miso
300 g Chinakohl
150 g Daikon Rettich
100 g enoki pilze
300 g fester Tofu
100 g Frühlingszwiebel
100 g karotte
20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
20 g Koikuchi Sojasauce
15 g Kombu
50 g mirin
50 g Sake
250 g Schweinebauch
100 g Shiitake-Pilze
5 g Sieben-Gewürz-Mischung
400 g Udon-Nudeln
1500 g Wasser

Hazırlanışı

Kombu in 1500 g kaltem Wasser einweichen und langsam erhitzen, kurz vor dem Siedepunkt entfernen.

Awase Miso, Koikuchi Sojasauce, mirin und Sake in die Brühe einrühren.

Schweinebauch, Daikon Rettich und karotte in die Brühe geben und köcheln lassen.

Miso Nabe (General Miso Hot Pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

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