Kombu yosununu 1500 g su ile birlikte soğuk bir tencereye koyun ve kaynama noktasına yakın bir sıcaklıkta (yaklaşık 80-85°C) ısıtın, ardından kombuyu çıkarın.
2
Sake ve mirini ekleyip karıştırın.
3
Domuz pastırmasını, dilimlenmiş havuçları, daikon turpu, shiitake mantarlarını, enoki mantarlarını ve Çin lahanasını ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
