Scalda 100 g di ghee in una pentola a pressione e rosola 200 g di cipolla affettata fino a doratura.
2
Aggiungi 60 g di pasta di zenzero e aglio, soffriggendo finché l'olio non si separa dai bordi.
3
Unisci 1000 g di montone, 15 g di peperoncino in polvere, 20 g di coriandolo in polvere, 10 g di cumino, 15 g di finocchio, 5 g di curcuma e 10 g di zenzero in polvere.
