Yunnan Wild Mushroom Hotpot

Name: Yunnan Wild Mushroom Hotpot
Total time: 180 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g austernpilze; 20 g Chilischote; 50 g Chinkiang-Essig; 100 g enoki pilze; 100 g Frühlingszwiebeln; 500 g Hühnerknochen; 50 g ingwer; 30 g Knoblauch; 30 g Koriander; 200 g Kräuterseitling; 5 g Paprika; 10 g salz; 500 g Schweineknochen; 20 g Sesamöl; 50 g Shaoxing Wein; 200 g Shiitake-Pilze; 100 g Sojasauce; 50 g Steinpilze

⏱️ 180 dk 🔥 828 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g austernpilze
20 g Chilischote
50 g Chinkiang-Essig
100 g enoki pilze
100 g Frühlingszwiebeln
500 g Hühnerknochen
50 g ingwer
30 g Knoblauch
30 g Koriander
200 g Kräuterseitling
5 g Paprika
10 g salz
500 g Schweineknochen
20 g Sesamöl
50 g Shaoxing Wein
200 g Shiitake-Pilze
100 g Sojasauce
50 g Steinpilze

Hazırlanışı

Kochen Sie 500 g Hühnerknochen und 500 g Schweineknochen in 3 Litern Wasser für zwei Stunden aus, um eine kräftige Brühe zu erhalten.

Putzen und schneiden Sie 200 g Kräuterseitlinge, 50 g Steinpilze, 200 g Shiitake-Pilze, 150 g Austernpilze und 100 g Enoki-Pilze in mundgerechte Stücke.

Erhitzen Sie 20 g Sesamöl in einem Topf und dünsten Sie 50 g Ingwer, 30 g Knoblauch und die weißen Teile der 100 g Frühlingszwiebeln kurz an.

Yunnan Wild Mushroom Hotpot

Malzemeler

Hazırlanışı

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