Masala Mandakki

Verhit 30 g pindaolie in een pan en voeg 5 g mosterdzaad, 3 g komijnzaad, 2 g curryblaadjes en 10 g chili toe.

Voeg 100 g gesnipperde ui toe en bak tot deze goudbruin is.

Voeg 50 g pinda's, 30 g chana dal, 2 g kurkumapoeder, 5 g chilipoeder en 1 g duivelsdrek poeder toe.