Sweet Black Beans

Remoje 200 g de soja negra con 5 g de bicarbonato de sodio en abundante agua fría durante la noche.

Escurra y enjuague los frijoles, luego colóquelos en una olla con 600 g de agua.

Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos.