Confiture de groseilles de Bar-le-Duc

Retire con cuidado las semillas de los 1000 g de grosellas rojas utilizando una pluma de ave o una aguja fina.

Combine los 800 g de azúcar con los 100 g de agua en una cacerola de cobre o acero inoxidable.

Caliente la mezcla a fuego medio hasta alcanzar el punto de hebra fina para formar el almíbar.