Almond-Caramelized Duck Breasts with Amaretto Jus

Name: Almond-Caramelized Duck Breasts with Amaretto Jus
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 0.5 bardak aceto di vino rosso; 0.3333333333333333 bardak Amaretto; 3 yemek kaşığı burro non salato; 1 bardak Mandorle Jordan; 2 çay kaşığı Miele; 1 çay kaşığı Olio di semi d'uva o altro olio neutro; 680 g petto d'anatra disossato con pelle; 0.3333333333333333 bardak Porto Ruby; 10 g sale kosher e pepe nero macinato fresco; 0.75 çay kaşığı Semi di finocchio; 0.3333333333333333 bardak vino rosso secco

🔥 773 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
0.5 bardak aceto di vino rosso
0.3333333333333333 bardak Amaretto
3 yemek kaşığı burro non salato
1 bardak Mandorle Jordan
2 çay kaşığı Miele
1 çay kaşığı Olio di semi d'uva o altro olio neutro
680 g petto d'anatra disossato con pelle
0.3333333333333333 bardak Porto Ruby
10 g sale kosher e pepe nero macinato fresco
0.75 çay kaşığı Semi di finocchio
0.3333333333333333 bardak vino rosso secco

Hazırlanışı

Incidere la pelle dei petti d'anatra a rombi, senza tagliare la carne.

Tostare le mandorle Jordan in forno a 160°C per 10 minuti, poi tritarle grossolanamente.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto e rosolare i petti d'anatra dalla parte della pelle per 6-8 minuti, fino a doratura.

Almond-Caramelized Duck Breasts with Amaretto Jus

Malzemeler

Hazırlanışı

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