Busan Dwaeji Gukbap

Name: Busan Dwaeji Gukbap
Total time: 270 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g buchu; 30 g Doenjang; 50 g Gesalzene fermentierte Garnelen; 20 g Gochugaru; 30 g ingwer; 15 g Knoblauch; 50 g Knoblauchzehen; 800 g Kurzkornreis; 15 g Perilla-Samen; 10 g salz; 5 g schwarzer Pfeffer; 1000 g Schweinenackenknochen; 500 g Schweineschulter; 10 g Sesamöl; 15 g Sojasauce; 4000 g Wasser; 100 g Zwiebel; 200 g Zwiebel

⏱️ 270 dk 🔥 1762 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g buchu
30 g Doenjang
50 g Gesalzene fermentierte Garnelen
20 g Gochugaru
30 g ingwer
15 g Knoblauch
50 g Knoblauchzehen
800 g Kurzkornreis
15 g Perilla-Samen
10 g salz
5 g schwarzer Pfeffer
1000 g Schweinenackenknochen
500 g Schweineschulter
10 g Sesamöl
15 g Sojasauce
4000 g Wasser
100 g Zwiebel
200 g Zwiebel

Hazırlanışı

Kochen Sie 1000 g Schweinenackenknochen mit 4000 g Wasser für 3 Stunden, um eine Brühe herzustellen.

Entfetten Sie die Brühe, indem Sie Schaum und Fett abschöpfen.

Garen Sie 500 g Schweineschulter in der Brühe, bis sie zart ist.

Busan Dwaeji Gukbap

Malzemeler

Hazırlanışı

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