Butabara Nabe (Pork Belly Hot Pot)

Name: Butabara Nabe (Pork Belly Hot Pot)
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g bosui; 300 g Daikon radijs; 20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 60 g Koikuchi sojasaus; 10 g Kombu; 40 g mirin; 600 g Napa kool; 40 g Sake; 100 g shiitake paddenstoelen; 300 g stevige tofu; 400 g Varkensbuik; 1000 g Water; 10 g Yuzu kosho; 5 g zout

⏱️ 45 dk 🔥 815 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g bosui
300 g Daikon radijs
20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
60 g Koikuchi sojasaus
10 g Kombu
40 g mirin
600 g Napa kool
40 g Sake
100 g shiitake paddenstoelen
300 g stevige tofu
400 g Varkensbuik
1000 g Water
10 g Yuzu kosho
5 g zout

Hazırlanışı

Doe 1000 g water en 10 g kombu in een pan en laat 30 minuten trekken.

Verwarm het water met kombu langzaam en verwijder de kombu net voor het kookpunt.

Voeg 40 g sake, 40 g mirin en 5 g zout toe aan de kombu-bouillon.

Butabara Nabe (Pork Belly Hot Pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!