Butabara Nabe (Pork Belly Hot Pot)

Name: Butabara Nabe (Pork Belly Hot Pot)
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Acqua; 600 g Cavolo cinese; 50 g cipollotti; 100 g funghi shiitake; 20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 10 g Kombu; 40 g mirin; 400 g Pancetta di maiale; 300 g Ravanello daikon; 40 g Sake; 5 g sale; 60 g Salsa di soia Koikuchi; 300 g tofu sodo; 10 g Yuzu kosho

⏱️ 45 dk 🔥 815 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Acqua
600 g Cavolo cinese
50 g cipollotti
100 g funghi shiitake
20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
10 g Kombu
40 g mirin
400 g Pancetta di maiale
300 g Ravanello daikon
40 g Sake
5 g sale
60 g Salsa di soia Koikuchi
300 g tofu sodo
10 g Yuzu kosho

Hazırlanışı

Mettere 1000 g di acqua e 10 g di kombu in una pentola e scaldare lentamente.

Togliere il kombu prima che l'acqua bolla, quindi aggiungere 40 g di mirin e 40 g di sake.

Aggiungere 5 g di sale e 60 g di salsa di soia Koikuchi al brodo.

Butabara Nabe (Pork Belly Hot Pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

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