Goto Udon

Name: Goto Udon
Total time: 40 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Agua; 50 g cebolletas; 300 g Fideos udon; 60 g Kamaboko; 20 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 10 g Kombu; 20 g mirin; 2 g sal; 30 g Salsa de soja Usukuchi; 5 g wakame

⏱️ 40 dk 🔥 309 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Agua
50 g cebolletas
300 g Fideos udon
60 g Kamaboko
20 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
10 g Kombu
20 g mirin
2 g sal
30 g Salsa de soja Usukuchi
5 g wakame

Hazırlanışı

Remoja 10 g de kombu en 1000 g de agua fría durante al menos 30 minutos.

Calienta el agua con kombu lentamente hasta justo antes del punto de ebullición, luego retira el kombu.

Añade 20 g de mirin y 30 g de salsa de soja Usukuchi al caldo de kombu.

Goto Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

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