Bakla Salatası

Sbollenta 1000 g di fave in acqua salata finché non diventano tenere, quindi scolale e lasciale raffreddare.

Trita finemente 50 g di cipolla e falla appassire dolcemente in una padella con 40 g di olio d'oliva.

Aggiungi 2 g di peperone alla cipolla e soffriggi finché il composto non risulta aromatico e ben dorato.