Gyoza Nabe (Dumpling Hot Pot)

Name: Gyoza Nabe (Dumpling Hot Pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g Chiliöl; 200 g Chinakohl; 500 g Chinakohl; 150 g enoki pilze; 300 g fester Tofu; 50 g Frühlingszwiebeln; 250 g Gyoza Teigblätter; 15 g ingwer; 80 g karotte; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 15 g Knoblauch; 10 g Kombu; 40 g mirin; 100 g Mizuna; 100 g Ponzu-Sauce; 15 g Sake; 40 g Sake; 300 g Schweinefleisch; 10 g Sesamöl; 100 g Shiitake-Pilze; 15 g Sojasauce; 60 g Sojasauce; 1500 g Wasser

⏱️ 50 dk 🔥 669 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g Chiliöl
200 g Chinakohl
500 g Chinakohl
150 g enoki pilze
300 g fester Tofu
50 g Frühlingszwiebeln
250 g Gyoza Teigblätter
15 g ingwer
80 g karotte
20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
15 g Knoblauch
10 g Kombu
40 g mirin
100 g Mizuna
100 g Ponzu-Sauce
15 g Sake
40 g Sake
300 g Schweinefleisch
10 g Sesamöl
100 g Shiitake-Pilze
15 g Sojasauce
60 g Sojasauce
1500 g Wasser

Hazırlanışı

Kombu und Wasser in einen Topf geben und langsam erhitzen, kurz vor dem Kochen entfernen.

Katsuobushi hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen und dann abseihen, um die Dashi-Brühe zu erhalten.

Schweinefleisch, gehackten Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sake (15g) und Sojasauce (15g) vermischen.

Gyoza Nabe (Dumpling Hot Pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

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