Kruvasan Roll

Name: Kruvasan Roll
Total time: 80 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g acqua per doratura; 50 g burro; 250 g burro per sfogliare; 500 g farina di forza per pane; 200 g Latte; 10 g lievito di birra secco attivo; 10 g sale; 20 g tuorlo d'uovo; 60 g zucchero

⏱️ 80 dk 🔥 370 kcal 🍽️ 12 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g acqua per doratura
50 g burro
250 g burro per sfogliare
500 g farina di forza per pane
200 g Latte
10 g lievito di birra secco attivo
10 g sale
20 g tuorlo d'uovo
60 g zucchero

Hazırlanışı

Impasta 500 g di farina, 200 g di latte, 60 g di zucchero, 10 g di lievito e 10 g di sale fino a ottenere un panetto omogeneo.

Incorpora 50 g di burro morbido nell'impasto, lavoralo bene e lascialo riposare in frigorifero per almeno due ore.

Stendi l'impasto, adagia al centro i 250 g di burro per sfogliare e procedi con le pieghe per creare gli strati di sfoglia.

Kruvasan Roll

Malzemeler

Hazırlanışı

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