Kollu Rasam

Name: Kollu Rasam
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g aglio; 0.5 g Assafetida; 15 g coriandolo; 2 g curcuma in polvere; 100 g dolichos biflorus; 5 g foglie di curry; 15 g Ghee; 3 g grani di pepe; 10 g peperoncino; 150 g pomodori; 8 g sale; 5 g semi di cumino; 1 g semi di fieno greco; 3 g semi di senape; 20 g tamarindo; 50 g toor dal

⏱️ 65 dk 🔥 173 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g aglio
0.5 g Assafetida
15 g coriandolo
2 g curcuma in polvere
100 g dolichos biflorus
5 g foglie di curry
15 g Ghee
3 g grani di pepe
10 g peperoncino
150 g pomodori
8 g sale
5 g semi di cumino
1 g semi di fieno greco
3 g semi di senape
20 g tamarindo
50 g toor dal

Hazırlanışı

Cuoci 100 g di dolichos biflorus e 50 g di toor dal in una pentola a pressione con acqua fino a renderli teneri.

Immergi 20 g di tamarindo in acqua calda, estrai il succo e mettilo da parte.

Trita grossolanamente 10 g di peperoncino, 20 g di aglio e 3 g di grani di pepe per creare una pasta aromatica.

Kollu Rasam

Malzemeler

Hazırlanışı

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