Hunan style stir-fried bitter gourd with fermented black beans

Name: Hunan style stir-fried bitter gourd with fermented black beans
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g Bittermelone; 5 g Chilischote; 5 g Dunkle Sojasauce; 15 g Fermentierte schwarze Bohnen; 20 g Frühlingszwiebeln; 15 g ingwer; 20 g Knoblauch; 30 g Pflanzenöl; 7 g salz; 1 g schwarzer Pfeffer; 150 g Schweinebauch; 15 g Shaoxing Wein; 15 g Sojasauce; 5 g zucker

⏱️ 35 dk 🔥 330 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g Bittermelone
5 g Chilischote
5 g Dunkle Sojasauce
15 g Fermentierte schwarze Bohnen
20 g Frühlingszwiebeln
15 g ingwer
20 g Knoblauch
30 g Pflanzenöl
7 g salz
1 g schwarzer Pfeffer
150 g Schweinebauch
15 g Shaoxing Wein
15 g Sojasauce
5 g zucker

Hazırlanışı

Bittermelone halbieren, Kerne entfernen und in dünne Scheiben schneiden.

Bittermelone mit 7 g Salz vermischen und 15 Minuten ziehen lassen, dann abspülen und gut ausdrücken.

Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden.

Hunan style stir-fried bitter gourd with fermented black beans

Malzemeler

Hazırlanışı

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