Ankimo nabe (monkfish liver hot pot)

Name: Ankimo nabe (monkfish liver hot pot)
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 400 g Ankimo (fener balığı karaciğeri); 80 g Awase miso; 300 g Daikon turp; 100 g enoki mantarı; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 30 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 50 g mirin; 100 g Sake; 300 g sert tofu; 100 g shiitake mantarı; 1500 g Su; 50 g taze soğan; 15 g tuz; 400 g Çin lahanası

⏱️ 75 dk 🔥 430 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
400 g Ankimo (fener balığı karaciğeri)
80 g Awase miso
300 g Daikon turp
100 g enoki mantarı
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
30 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
50 g mirin
100 g Sake
300 g sert tofu
100 g shiitake mantarı
1500 g Su
50 g taze soğan
15 g tuz
400 g Çin lahanası

Hazırlanışı

Kombu yosununu 1500 g suda 1 saat bekletin.

Suyu kaynama noktasına getirmeden kombuyu çıkarın.

Ankimo'yu buharda 15 dakika pişirin.

Ankimo nabe (monkfish liver hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!